Michela de Lima Bezerra | SLACA 2021 | Galoá Proceedings

Universidade Estadual de Campinas

Michela de Lima Bezerra

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Papers 4 Topics 18

Question

pergunta

Publication: PROXIMAL COMPOSITION AND PHENOLIC COMPOUNDS CONTENT OF NATURAL AND BLACK GARLIC PEEL FLOUR FOR USE AS AN ANTIOXIDANT IN FOOD

Olá, Michela! Parabéns pelo trabalho! Existe algum motivo para as cascas do alho negro terem apresentado maior quantidade de compostos fenólicos?

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Question

PERGUNTA

Publication: PROXIMAL COMPOSITION AND PHENOLIC COMPOUNDS CONTENT OF NATURAL AND BLACK GARLIC PEEL FLOUR FOR USE AS AN ANTIOXIDANT IN FOOD

Michela, como foi desenvolver a pesquisa?

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Dificuldade de execução

Publication: PROXIMAL COMPOSITION AND PHENOLIC COMPOUNDS CONTENT OF NATURAL AND BLACK GARLIC PEEL FLOUR FOR USE AS AN ANTIOXIDANT IN FOOD

Michela, qual foi a principal dificuldade que você encontrou para a execução do trabalho? Algum processo foi mais dificil que o outro?

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Question

Dúvida

Publication: ANTHOCYANIN-RICH EXTRACT OBTAINED FROM RED GRAPES OF THE CULTIVARS Vitis labrusca AND Vitis vinifera: ANTIOXIDANT POTENTIAL, MICROENCAPSULATION AND STUDY OF COLOR STABILITY

Ótimo trabalho Michela, gostaria de saber se em sua pesquisa pela literatura você encontrou outros trabalhos desenvolvidos nessa área utilizando as mesmas ou outras cultivares de uvas?

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Compliment

Excelente trabalho!

Publication: ANTHOCYANIN-RICH EXTRACT OBTAINED FROM RED GRAPES OF THE CULTIVARS Vitis labrusca AND Vitis vinifera: ANTIOXIDANT POTENTIAL, MICROENCAPSULATION AND STUDY OF COLOR STABILITY

Parabéns pelo tema e pela apresentação, Michela!

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