Vânia Cristina das Neves | SLACA 2019 | Galoá Proceedings

Faculdade de Tecnologia "Estudante Rafael Almeida Camarinha"

Vânia Cristina das Neves

Este é seu perfil? Faça login para acessar seus certificados

Características microbiológicas de café cereja após fermentação via úmida
jessica Bortaliero Bernardes ¹
Claudia Dorta ¹
Renata Bonini Pardo ¹
Juliana Audi Giannoni ¹
Monica Spadoto Righetti ¹
Paulo Granchelli ²
José Augusto Carvalho Leme ³
Carlos Eduardo Martines Silveira Bueno ³
Vânia Cristina das Neves ¹
¹ Faculdade de Tecnologia "Estudante Rafael Almeida Camarinha"
² Café Granchelli
³ ETEC Dep. Paulo Ornellas Carvalho de Barros - Garça
vol. 4, 2019 -
115853

6. Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)

Pôster
Transglutaminase Microbiana como Agente Tecnológico em Tofus Revestidos com Cobertura Comestível Adicionada de Probióticos.
Vânia Cristina das Neves ¹
Silvana Pedroso de Góes-Favoni ¹
Claudia Dorta ¹
Elke Shigematsu ¹
Alice Yoshiko Tanaka ¹
Igor Guedes Rocatto ¹
Thais Aparecida Pestana Vieira ¹
Gabriela Pereira de Souza ¹
¹ Faculdade de Tecnologia "Estudante Rafael Almeida Camarinha"
vol. 4, 2019 -
115861

4. Alimentação e saúde (AS)

Pôster

Coautores(as) (14)