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SLACA 2019

ISSN: 2447-2840
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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos
Anais do 13º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos

ISSN: 2447-2840
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  • Português, Brasil
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Universidade Federal da Bahia, Escola Politécnica, Programa de Pós-Graduação em Engenharia Industrial

Silvio Vieira de Melo

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Trabalhos 1
  • SOYA MOLASSES FERMENTING MICROORGANISMS SCREENING FOR LACTIC ACID PRODUCION

    • Edson Maluf da Costa 1
    • Érika Durão Vieira 2
    • Cesar Augusto Piedrahita Aguirre 1
    • Silvio Vieira de Melo 1
    • 1 Universidade Federal da Bahia, Escola Politécnica, Programa de Pós-Graduação em Engenharia Industrial
    • 2 Engenharia Quimica / Centro Universitário SENAI CIMATEC / SENAI CIMATEC
    vol. 4, 2019 -
    117161
    6. Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)
    Pôster

Coautores(as) (3)

  • Edson Maluf da Costa

    1 publicação

  • Érika Durão Vieira

    1 publicação

  • Cesar Augusto Piedrahita Aguirre

    1 publicação

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