Roberto da Silva in Anais do 13º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos

Departamento de Química e Ciências Ambientais / Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”

Roberto da Silva

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Trabalhos 1

EFEITO DE SAFRA NAS CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS DA UVA BRS NÚBIA EM MARIALVA-PR
Patrícia Pereira Dodorico ¹
Natália Soares Janzantti ¹
Roberto da Silva ²
Ellen Silva Lago Vanzela ¹
¹ Departamento de Engenharia e Tecnologia de Alimentos / Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”
² Departamento de Química e Ciências Ambientais / Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”
vol. 4, 2019 -
117116

2. Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster

Coautores(as) (3)

Natália Soares Janzantti
3 publicações
Ellen Silva Lago Vanzela
2 publicações
Patrícia Pereira Dodorico
1 publicação

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XV CIBIA
CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS DE PÓS DE INFUSÃO DE CÁLICES VINAGREIRA (HIBISCUS SABDARIFFA L.) OBTIDOS POR SECAGEM EM LEITO DE ESPUMA COM INGREDIENTES TECNOLÓGICOS ALTERNATIVOS
XV CIBIA
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SINAFERM SHEB 2019
EVALUATION OF TOLERANCE OF BACTERIAL STRAINS TO FERULIC ACID

SLACA 2019

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos
Anais do 13º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos

Roberto da Silva

EFEITO DE SAFRA NAS CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS DA UVA BRS NÚBIA EM MARIALVA-PR

Coautores(as) (3)

Natália Soares Janzantti

Ellen Silva Lago Vanzela

Patrícia Pereira Dodorico

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Discussões Científicas de Qualidade