Josilene Lima Serra Pereira in Anais do 13º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Maranhão

Josilene Lima Serra Pereira

Também publicou em: SLACA 2021

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Trabalhos 5

RESISTÊNCIAS DE CEPAS BACTERIANAS ISOLADAS DE MOLUSCOS E MARISCOS COMERCIALIZADOS EM FEIRAS LIVRES EM SÃO LUIS - MA
ADENILDE NASCIMENTO MOUCHRECK ¹
AMANDA TELES ²
Erica Oliveira ¹
Josilene Lima Serra ³
¹ Universidade Federal do Maranhão
² RENORBIO / BIOLOGIA / Universidade Federal do Maranhão
³ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Maranhão
vol. 4, 2019 -
115966

4. Alimentação e saúde (AS)

Pôster
SENSIBILIDADE DE ENTEROBACTÉRIAS ISOLADAS DE PEIXES DA LAGUNA DA JANSEN A METAIS PESADOS
Marta Dos Reis Ferreira Rabelo ¹
Pamela Baima ²
Luciano de Souza Rodrigues Júnior ¹
ADENILDE NASCIMENTO MOUCHRECK ²
Josilene Lima Serra ¹
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Maranhão
² Universidade Federal do Maranhão
vol. 4, 2019 -
115962

4. Alimentação e saúde (AS)

Pôster
APROVEITAMENTO DO ÓLEO DE COCO BABAÇU (Orbignya speciosa (Mart.) Barb. Rodr.) NO DESENVOLVIMENTO DE MAIONESE
Rayara Madureira ¹
Jackson Matias ¹
Vanessa Alves Coimbra ¹
Luciano de Souza Rodrigues Júnior ¹
Josilene Lima Serra ¹
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Maranhão
vol. 4, 2019 -
115965

2. Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster
PRODUÇÃO DE FERMENTADO ALCOÓLICO DE MANGA VARIEDADE ESPADA UTILIZANDO CEPAS DE LEVEDURAS PRODUTORAS DE ß-GLICOSIDADES
Lucy Mara Nascimento Rocha ¹
Alicinea da Silva Nojosa ¹
Josilene Lima Serra ¹
ADENILDE NASCIMENTO MOUCHRECK ²
Rayone Wesly Santos de Oliveira ²
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Maranhão
² Universidade Federal do Maranhão
vol. 4, 2019 -
115960

6. Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)

Pôster
IDENTIFICAÇÃO DE LEVEDURAS PRODUTORAS DE β-GLICOSIDASES DURANTE A FERMENTAÇÃO ESPONTÂNEA DE SEMENTES DE CUPUAÇU
Josilene Lima Serra ¹
Lucy Mara Nascimento Rocha ¹
ADENILDE NASCIMENTO MOUCHRECK ²
Vanessa Alves Coimbra ¹
Alicinea da Silva Nojosa ¹
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Maranhão
² Universidade Federal do Maranhão
vol. 4, 2019 -
115722

6. Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)

Pôster

SLACA 2019

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos
Anais do 13º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos

Josilene Lima Serra Pereira

RESISTÊNCIAS DE CEPAS BACTERIANAS ISOLADAS DE MOLUSCOS E MARISCOS COMERCIALIZADOS EM FEIRAS LIVRES EM SÃO LUIS - MA

SENSIBILIDADE DE ENTEROBACTÉRIAS ISOLADAS DE PEIXES DA LAGUNA DA JANSEN A METAIS PESADOS

APROVEITAMENTO DO ÓLEO DE COCO BABAÇU (Orbignya speciosa (Mart.) Barb. Rodr.) NO DESENVOLVIMENTO DE MAIONESE

PRODUÇÃO DE FERMENTADO ALCOÓLICO DE MANGA VARIEDADE ESPADA UTILIZANDO CEPAS DE LEVEDURAS PRODUTORAS DE ß-GLICOSIDADES

IDENTIFICAÇÃO DE LEVEDURAS PRODUTORAS DE β-GLICOSIDASES DURANTE A FERMENTAÇÃO ESPONTÂNEA DE SEMENTES DE CUPUAÇU

Coautores(as) (12)

ADENILDE NASCIMENTO MOUCHRECK

Lucy Mara Nascimento Rocha

Vanessa Alves Coimbra

Alicinea da Silva Nojosa

Luciano de Souza Rodrigues Júnior

Rayone Wesly Santos de Oliveira

Rayara Madureira

Jackson Matias

Marta Dos Reis Ferreira Rabelo

Pamela Baima

AMANDA TELES

Erica Oliveira

Publicações em outros proceedings

Discussões Científicas de Qualidade