JOELMA PEREIRA in Anais do 13º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos

Departamento de Ciência dos Alimentos / Universidade Federal de Lavras

JOELMA PEREIRA

Este é seu perfil? Faça login para acessar seus certificados

Trabalhos 7

CARACTERIZAÇÃO DE VARIEDADES DE MANDIOCA DE MESA
Adriana Furtado de Alvarenga ¹
Isabella Barbosa Teixeira ¹
Giuliana Rayane Barbosa Duarte ²
Élberis Pereira Botrel ²
JOELMA PEREIRA ¹
¹ Departamento de Ciência dos Alimentos / Universidade Federal de Lavras
² (Departamento de Agricultura) / DAG / Universidade Federal de Lavras
vol. 4, 2019 -
114504

2. Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster
Características físicas de diferentes variedades de mandioca de mesa.
Isabella Barbosa Teixeira ¹
Adriana Furtado de Alvarenga ¹
Giuliana Rayane Barbosa Duarte ²
Élberis Pereira Botrel ²
JOELMA PEREIRA ¹
¹ Departamento de Ciência dos Alimentos / Universidade Federal de Lavras
² Departamento de Agricultura / Universidade Federal de Lavras
vol. 4, 2019 -
114442

2. Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster
AVALIAÇÃO DE DIFERENTES FORMULAÇÕES DE PÃO FRANCÊS SEM GLÚTEN
Eduardo Pereira Domenez ¹
JOELMA PEREIRA ¹
¹ Departamento de Ciência dos Alimentos / Universidade Federal de Lavras
vol. 4, 2019 -
112467

3. Formulação e processamento de alimentos (FP)

Pôster
AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DE PÃO DE FORMA CONTENDO FARINHA DA CASCA DA CENOURA
Ana Caroline ¹
Dandara Lima Brasil ¹
Jayanne Alves Azevedo Rozeira ²
JOELMA PEREIRA ¹
¹ Departamento de Ciência dos Alimentos / Universidade Federal de Lavras
² Universidade Federal de Lavras
vol. 4, 2019 -
115950

3. Formulação e processamento de alimentos (FP)

Pôster
TARO (Colocasia esculenta) MUCILAGE IN FROZEN PRE-BAKED BREAD
Camila Teodoro Rezende Picinin ¹
JOELMA PEREIRA ²
¹ Universidade Federal de Lavras
² Departamento de Ciência dos Alimentos / Universidade Federal de Lavras
vol. 4, 2019 -
115842

3. Formulação e processamento de alimentos (FP)

Pôster

SLACA 2019

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos
Anais do 13º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos

JOELMA PEREIRA

CARACTERIZAÇÃO DE VARIEDADES DE MANDIOCA DE MESA

Características físicas de diferentes variedades de mandioca de mesa.

AVALIAÇÃO DE DIFERENTES FORMULAÇÕES DE PÃO FRANCÊS SEM GLÚTEN

AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DE PÃO DE FORMA CONTENDO FARINHA DA CASCA DA CENOURA

TARO (Colocasia esculenta) MUCILAGE IN FROZEN PRE-BAKED BREAD

Coautores(as) (13)

Carlos Wanderlei Piller de Carvalho

Isabella Barbosa Teixeira

Giuliana Rayane Barbosa Duarte

Élberis Pereira Botrel

Dandara Lima Brasil

Jayanne Alves Azevedo Rozeira

Luíza Aparecida Carneiro Fernandes

Adriana Furtado de Alvarenga

Adriana Furtado de Alvarenga

Eduardo Pereira Domenez

Camila Teodoro Rezende Picinin

Ana Caroline

José Luiz Viana de Carvalho

Discussões Científicas de Qualidade