Elizabeth Torres in Anais do 13º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos

Nutrition / School of Public Health / Universidade de São Paulo

Elizabeth Torres

Também publicou em: SLACA 2021

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Trabalhos 4

HYPOGLYCEMIC ACTIVITY AND BIOACCESSIBILITY OF PHENOLIC COMPOUNDS OF YACON SYRUP
Lia Silveira Adriano ¹
Ana Paula Dionisio ²
Nedio Jair Wurlitzer ²
Maiara Soares ³
Geni Sampaio ³
Marcela de Souza Figueira ⁴
Elizabeth Torres ⁵
Antônio Augusto Ferreira Carioca ⁴
Helena Alves de Carvalho Sampaio ¹
¹ Universidade Estadual do Ceará
² Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária
³ Nutrition / School of Public Health / Universidade de São Paulo
⁴ Universidade de São Paulo
⁵ Nutrição / Faculdade de Saúde Pública / Universidade de São Paulo
vol. 4, 2019 -
116873

4. Alimentação e saúde (AS)

Pôster
QUALITY OF MARINE SHRIMP Xiphopenaeus kroyeri IN SOUTH COAST OF BRAZIL
erika furlan ¹
Rúbia Yuri Tomita ¹
Maria Letizia Petesse ¹
Geni Sampaio ²
Elizabeth Torres ²
¹ Fisheries Institute/APTA/SAA-SP
² Nutrition / School of Public Health / Universidade de São Paulo
vol. 4, 2019 -
117019

2. Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster
ANTIOXIDANT CAPACITY OF BIQUINHO PEPPER (Capsicum chinense) FLOUR
Bárbara Jardim Mariano ¹
Vanessa Sales de Oliveira ¹
Gloria Maria Guizellini ²
Geni Sampaio ²
Elizabeth Torres ²
Ormindo Gamallo ¹
Tatiana Saldanha ¹
¹ Department of Food Technology, Institute of Technology, University Federal Rural of Rio de Janeiro
² Nutrition / School of Public Health / Universidade de São Paulo
vol. 4, 2019 -
115971

2. Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster
CARNAÚBA (Copernicia prunifera H.E. Moore): CONTEÚDO DE MINERAIS, COMPOSTOS BIOATIVOS, ATIVIDADE ANTIOXIDANTE E IDENTIFICAÇÃO DE COMPOSTOS FENÓLICOS POR HPLC-DAD
Regilda Saraiva dos Reis Moreira-Araújo ¹
Cintia Pereira da Silva ²
Rayssa Gabriela Lima Porto Luz ³
Nara Vanessa dos Anjos Barros ⁴
Geni Sampaio ⁵
Marcelo Antônio Morgano ⁶
Marcos Antonio da Mota Araújo ⁷
Elizabeth Torres ⁸
José Alfredo Gomes Arêas ⁵
¹ Departamento de Nutrição /Universidade Federal do Piauí
² Programa de Pós -Graduação em Nutrição em Saúde Pública/ Universidade de São Paulo
³ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Maranhão
⁴ Departamento de Nutrição/Universidade Federal do Piauí
⁵ Nutrição/ Faculdade de Saúde Pública / Universidade de São Paulo
⁶ Instituto de Tecnologia de Alimentos
⁷ Fundação Municipal de Saúde - Teresina
⁸ Nutrição / Faculdade de Saúde Pública / Universidade de São Paulo
vol. 4, 2019 -
115836

2. Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster

SLACA 2019

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos
Anais do 13º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos

Elizabeth Torres

HYPOGLYCEMIC ACTIVITY AND BIOACCESSIBILITY OF PHENOLIC COMPOUNDS OF YACON SYRUP

QUALITY OF MARINE SHRIMP Xiphopenaeus kroyeri IN SOUTH COAST OF BRAZIL

ANTIOXIDANT CAPACITY OF BIQUINHO PEPPER (Capsicum chinense) FLOUR

CARNAÚBA (Copernicia prunifera H.E. Moore): CONTEÚDO DE MINERAIS, COMPOSTOS BIOATIVOS, ATIVIDADE ANTIOXIDANTE E IDENTIFICAÇÃO DE COMPOSTOS FENÓLICOS POR HPLC-DAD

Coautores(as) (23)

Regilda Saraiva dos Reis Moreira-Araújo

Marcelo Antônio Morgano

Tatiana Saldanha

Vanessa Sales de Oliveira

Geni Sampaio

Marcos Antonio da Mota Araújo

Ormindo Gamallo

Nedio Jair Wurlitzer

Rayssa Gabriela Lima Porto Luz

Cintia Pereira da Silva

Nara Vanessa dos Anjos Barros

José Alfredo Gomes Arêas

Bárbara Jardim Mariano

Gloria Maria Guizellini

erika furlan

Rúbia Yuri Tomita

Maria Letizia Petesse

Lia Silveira Adriano

Ana Paula Dionisio

Maiara Soares

Marcela de Souza Figueira

Antônio Augusto Ferreira Carioca

Helena Alves de Carvalho Sampaio

Publicações em outros proceedings

Discussões Científicas de Qualidade