Ana Caroliny Alves in Anais do 13º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos

Tecnologia em Processos Químicos / Campus Toledo / Universidade Tecnológica Federal do Paraná

Ana Caroliny Alves

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Trabalhos 3

APLICAÇÃO DE ÓLEO ESSENCIAL NA PRODUÇÃO DE QUEIJO FINO DO TIPO SAINT PAULIN
Andrey Lopes ¹
Adriel Jose da Silva ²
Alexandre Souza ²
Ana Caroliny Alves ²
Kennidy Bortoli ³
Henrique Herbert ³
Maike Tais Maziero Montanhini ⁴
Viviane Lobo ²
¹ PPGQB / PPGQB - Programa de Pós-Graduação Mestrado de Processo Químicos e Biotecnológicos / Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Toledo
² Universidade Tecnológica Federal do Paraná
³ PPGBIO – Programa de pós-graduação Stricto Sensu em Tecnologias em Biociências / Toledo / Universidade Tecnológica Federal do Paraná
⁴ Co-orientadora - PPGQB – Programa de pós-graduação Stricto Sensu em Processos Químicos e Biotecnológicos / Toledo / Universidade Tecnológica Federal do Paraná
vol. 4, 2019 -
115732

3. Formulação e processamento de alimentos (FP)

Pôster
DETERMINAÇÃO DE FLAVONÓIS PRESENTES NA Eruca sativa ORGÂNICA PRODUZIDA NA REGIÃO OESTE DO PARANÁ.
Monique Malikosky ¹
Ana Caroliny Alves ²
Adriel Jose da Silva ²
Caroline Aguiar ²
Viviane Lobo ²
¹ PPGQB - Processos Químicos e Biotecnológicos / Campus Toledo / Universidade Tecnológica Federal do Paraná
² Universidade Tecnológica Federal do Paraná
vol. 4, 2019 -
114112

2. Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster
AVALIAÇÃO DA INFLUÊNCIA DE DIFERENTES CULTIVOS DA RÚCULA NA COMPOSIÇÃO QUÍMICA DO EXTRATO
Ana Caroliny Alves ¹
Monique Malikosky ²
Andrey Lopes ³
Viviane Lobo ⁴
¹ Tecnologia em Processos Químicos / Campus Toledo / Universidade Tecnológica Federal do Paraná
² PPGQB - Processos Químicos e Biotecnológicos / Campus Toledo / Universidade Tecnológica Federal do Paraná
³ PPGQB / PPGQB - Programa de Pós-Graduação Mestrado de Processo Químicos e Biotecnológicos / Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Toledo
⁴ Universidade Tecnológica Federal do Paraná
vol. 4, 2019 -
115685

2. Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster

SLACA 2019

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos
Anais do 13º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos

Ana Caroliny Alves

APLICAÇÃO DE ÓLEO ESSENCIAL NA PRODUÇÃO DE QUEIJO FINO DO TIPO SAINT PAULIN

DETERMINAÇÃO DE FLAVONÓIS PRESENTES NA Eruca sativa ORGÂNICA PRODUZIDA NA REGIÃO OESTE DO PARANÁ.

AVALIAÇÃO DA INFLUÊNCIA DE DIFERENTES CULTIVOS DA RÚCULA NA COMPOSIÇÃO QUÍMICA DO EXTRATO

Coautores(as) (9)

Viviane Lobo

Monique Malikosky

Adriel Jose da Silva

Andrey Lopes

Alexandre Souza

Caroline Aguiar

Kennidy Bortoli

Henrique Herbert

Maike Tais Maziero Montanhini

Discussões Científicas de Qualidade