Alexandre Souza in Anais do 13º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos

Universidade Tecnológica Federal do Paraná

Alexandre Souza

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Trabalhos 3

COMPARAÇÕES DAS SUBSTÂNCIAS PRESENTES NO ÓLEO ESSENCIAL DO MANJERICÃO IN NATURA COM APLICAÇÃO DE ENZIMA COMERCIAL
Adriel Jose da Silva ¹
Viviane Lobo ¹
Andrey Lopes ²
Alexandre Souza ¹
Monique Malikosky ³
Bruna Vanessa Nienkoetter Leite ¹
¹ Universidade Tecnológica Federal do Paraná
² PPGQB / PPGQB - Programa de Pós-Graduação Mestrado de Processo Químicos e Biotecnológicos / Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Toledo
³ PPGQB - Processos Químicos e Biotecnológicos / Campus Toledo / Universidade Tecnológica Federal do Paraná
vol. 4, 2019 -
115881

2. Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster
ESTUDO DA PRODUÇÃO DE ENZIMAS POR FUNGOS FILAMENTOSOS EM RESÍDUOS AGRÍCOLAS E APLICABILIDADE NA EXTRAÇÃO DE ÓLEOS ESSENCIAIS
Alexandre Souza ¹
Viviane Lobo ¹
Adriel Silva ¹
Thiago Maniglia ¹
Cleverson Busso ¹
Andrey Lopes ¹
¹ Universidade Tecnológica Federal do Paraná
vol. 4, 2019 -
116078

5. Engenharia de processos e tecnologias emergentes (ET)

Pôster
APLICAÇÃO DE ÓLEO ESSENCIAL NA PRODUÇÃO DE QUEIJO FINO DO TIPO SAINT PAULIN
Andrey Lopes ¹
Adriel Jose da Silva ²
Alexandre Souza ²
Ana Caroliny Alves ²
Kennidy Bortoli ³
Henrique Herbert ³
Maike Tais Maziero Montanhini ⁴
Viviane Lobo ²
¹ PPGQB / PPGQB - Programa de Pós-Graduação Mestrado de Processo Químicos e Biotecnológicos / Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Toledo
² Universidade Tecnológica Federal do Paraná
³ PPGBIO – Programa de pós-graduação Stricto Sensu em Tecnologias em Biociências / Toledo / Universidade Tecnológica Federal do Paraná
⁴ Co-orientadora - PPGQB – Programa de pós-graduação Stricto Sensu em Processos Químicos e Biotecnológicos / Toledo / Universidade Tecnológica Federal do Paraná
vol. 4, 2019 -
115732

3. Formulação e processamento de alimentos (FP)

Pôster

SLACA 2019

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos
Anais do 13º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos

Alexandre Souza

COMPARAÇÕES DAS SUBSTÂNCIAS PRESENTES NO ÓLEO ESSENCIAL DO MANJERICÃO IN NATURA COM APLICAÇÃO DE ENZIMA COMERCIAL

ESTUDO DA PRODUÇÃO DE ENZIMAS POR FUNGOS FILAMENTOSOS EM RESÍDUOS AGRÍCOLAS E APLICABILIDADE NA EXTRAÇÃO DE ÓLEOS ESSENCIAIS

APLICAÇÃO DE ÓLEO ESSENCIAL NA PRODUÇÃO DE QUEIJO FINO DO TIPO SAINT PAULIN

Coautores(as) (14)

Viviane Lobo

Adriel Jose da Silva

Andrey Lopes

Monique Malikosky

Ana Caroliny Alves

Bruna Vanessa Nienkoetter Leite

Kennidy Bortoli

Henrique Herbert

Maike Tais Maziero Montanhini

Viviane Lobo

Adriel Silva

Thiago Maniglia

Cleverson Busso

Andrey Lopes

Discussões Científicas de Qualidade