Romayana Medeiros de Oliveira Tavares | SLACA 2019 | Galoá Proceedings

Universidade Federal do Rio Grande do Norte

Romayana Medeiros de Oliveira Tavares

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APLICAÇÃO DO BRANQUEAMENTO: INFLUÊNCIA NA COR E COMPOSIÇÃO CENTESIMAL DO FEIJÃO-VERDE (VIGNA UNGUICULATA (L.) WALP)
Romayana Medeiros de Oliveira Tavares ¹
Karla Suzanne F. S.Chaves Damasceno ¹
Priscila Medeiros ¹
¹ Universidade Federal do Rio Grande do Norte
vol. 4, 2019 -
111488

2. Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Pôster
CHITOSAN AND CLAYMINERALS COATING’S EFFECT ON MELON MINIMALLY PROCESSED’S QUALITY
Felipe Carlos de Macêdo Oliveira ¹
Silvia Valéria de Medeiros ²
Romayana Medeiros de Oliveira Tavares ¹
Larissa Serejo ¹
Tatiane Henrique ¹
Wilma Fabiana Ferreira da Silva ¹
Roberto Rodrigues Cunha Lima ¹
Karla Suzanne F. S.Chaves Damasceno ¹
¹ Universidade Federal do Rio Grande do Norte
² Programa de Pós-Graduação em Nutrição / Departamento de Nutrição / Universidade Federal do Rio Grande do Norte
vol. 4, 2019 -
114530

3. Formulation e processing of food (FP)

Pôster

Co-authors (8)

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