Roberta Magila Gurgel Maciel | SLACA 2019 | Galoá Proceedings

Universidade Federal do Ceará - UFC

Roberta Magila Gurgel Maciel

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INFLUENCE OF MALTODEXTRIN ON THE FLOW PROPERTIES OF THE CUPUAÇU PULP POWDER
Roberta Magila Gurgel Maciel ¹
Sanvily Braga de Lima ²
Marcos Rodrigues Amorim Afonso ³
José Maria Correia da Costa ⁴
¹ Universidade Federal do Ceará - UFC
² Departamento de Engenharia de Alimentos / Centro de Ciencias Agrárias / UNIVERSIDADE FEDERAL DO CEARÁ
³ Universidade Federal do Ceara, Centro de Ciências Agrárias, Departamento de Engenharia de Alimentos
⁴ Universidade do Estado de Santa Catarina - UDESC
vol. 4, 2019 -
112050

5. Process Engeineering and Emerging Technologies (ET)

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Co-authors (3)