Raquel Alves Maurício | SLACA 2019 | Galoá Proceedings

Departamento de Alimentos e Nutrição / Faculdade de Ciências Farmacêuticas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”

Raquel Alves Maurício

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CONSUMER ATTITUDE TOWARDS THE USE OF EDIBLE COATING TO THE CONSERVATION OF LAMB MEAT
Raquel Alves Maurício ¹
Rosires Deliza ²
Renata Nassu ³
¹ Departamento de Alimentos e Nutrição / Faculdade de Ciências Farmacêuticas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”
² Embrapa Agroindústria de Alimentos
³ Pecuaria Sudeste / Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA
vol. 4, 2019 -
114736

1. Sensory sciences and consumer profile (CS)

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