Nathália Tiyo de Godoy | SLACA 2019 | Galoá Proceedings

Núcleo de Análises Físicas Sensoriais e Estatísticas / ITAL

Nathália Tiyo de Godoy

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QUALITY ASSESSMENT OF MATRINXÃ (BRYCON CEPHALUS) – USE OF QIM SCHEME AND CONSUMER PERCEPTIONS
Judite Lapa Guimarães ¹
Nathália Tiyo de Godoy ²
¹ Universidade de São Paulo, Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos / Universidade de São Paulo
² Núcleo de Análises Físicas Sensoriais e Estatísticas / ITAL
vol. 4, 2019 -
114358

1. Sensory sciences and consumer profile (CS)

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Co-authors (1)

Judite Lapa Guimarães
3 publications