Nataniel Viuniski | SLACA 2019 | Galoá Proceedings

Universidade do Vale do Rio dos Sinos

Nataniel Viuniski

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AVALIAÇÃO DA INFLUÊNCIA DO TEMPO DE CONGELAMENTO NO POTENCIAL ANTIOXIDANTE E TEOR DE CIANIDINA 3-GLICOSÍDEO DA AMORA-PRETA (RUBUS sp.)
Nataniel Viuniski ¹
Vanessa Mossmann ¹
Juliana de Castilhos ²
Valmor Ziegler ¹
tanise gemelli ¹
Rochele Rossi ¹
¹ Universidade do Vale do Rio dos Sinos
² Laboratório de Nutrição e Cultivo Celular (LNCC) / Programa de Pós-Graduação em Nutrição e Alimentos (MPNA) / Universidade do Vale do Rio dos Sinos
vol. 4, 2019 -
114597

4. Food and Health (AS)

Pôster

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