Martha Paola Rascon-Díaz | SLACA 2019 | Galoá Proceedings

Facultad de Ciencias Químicas / Facultad de Ciencias Químicas / Universidad Veracruzana

Martha Paola Rascon-Díaz

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Effect of spray drying conditions on physicochemical properties of Mexican plum juice
PAULINA GUILLEN VELAZQUEZ ¹
Martha Paola Rascon-Díaz ²
Galo Rafael Urrea-García ¹
Guadalupe Luna Solano ¹
¹ División de Estudios de Posgrado e Investigación / Instituto / Instituto Tecnológico de Orizaba
² Facultad de Ciencias Químicas / Facultad de Ciencias Químicas / Universidad Veracruzana
vol. 4, 2019 -
112461

2. Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

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