Mariana Ferreira Oliveira Prates in

Universidade Federal de Mato Grosso do Sul / Unidade de Tecnologia de Alimentos e Saúde Pública

Mariana Ferreira Oliveira Prates

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Papers 3

ENCOLHIMENTO VOLUMÉTRICO EM FATIAS DE BOCAIUVA OSMODESIDRATADAS EM DIFERENTES PROCESSOS
Thiago Freitas Rangel ¹
João Renato de Jesus Junqueira ²
Raquel Pires Campos ³
Mariana Ferreira Oliveira Prates ⁴
Juliana Donadon ⁵
¹ Universidade Federal de Mato Grosso do Sul, UFMS, Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Alimentos e Nutrição – Mato Grosso do Sul – [email protected]
² Universidade Federal de Mato Grosso do Sul, UFMS, Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Alimentos e Nutrição – Mato Grosso do Sul – [email protected]
³ Universidade Federal de Mato Grosso do Sul, UFMS, Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Alimentos e Nutrição – Mato Grosso do Sul – [email protected]
⁴ Universidade Federal de Mato Grosso do Sul, UFMS, Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Alimentos e Nutrição – Mato Grosso do Sul – [email protected]
⁵ Universidade Federal de Mato Grosso do Sul, UFMS, Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Alimentos e Nutrição – Mato Grosso do Sul – [email protected]
vol. 4, 2019 -
114743

5. Process Engeineering and Emerging Technologies (ET)

Pôster
Elaboração e Caracterização de Filmes Biodegradáveis com Extratos Antimicrobianos de Jenipapo
MarCOS VINICIUS FLORES NOLASCO ¹
Lucas Kenzo Shimabukuro Casimiro ²
Luciana Miyagusku ³
Mariana Ferreira Oliveira Prates ⁴
¹ Departamento de Tecnologia em Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / UNICAMP
² Universidade Federal de Mato Grosso do Sul
³ Unidade de Tecnologia de Alimentos e Saúde Pública / Centro de Ciências Biológicas e da Saúde / Universidade Federal de Mato Grosso do Sul
⁴ Universidade Federal de Mato Grosso do Sul / Unidade de Tecnologia de Alimentos e Saúde Pública
vol. 4, 2019 -
108971

6. Biochemistry and Biotechnology - food science (BB)

Pôster
AVALIAÇÃO ANTIMICROBIANA DE EXTRATOS DE FRUTOS DE JENIPAPO E APLICAÇÃO EM FILMES BIODEGRADÁVEIS
Lucas Kenzo Shimabukuro Casimiro ¹
MarCOS VINICIUS FLORES NOLASCO ²
Mariana Ferreira Oliveira Prates ³
Luciana Miyagusku ⁴
¹ Universidade Federal de Mato Grosso do Sul
² Departamento de Tecnologia em Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / UNICAMP
³ Universidade Federal de Mato Grosso do Sul / Unidade de Tecnologia de Alimentos e Saúde Pública
⁴ Unidade de Tecnologia de Alimentos e Saúde Pública / Centro de Ciências Biológicas e da Saúde / Universidade Federal de Mato Grosso do Sul
vol. 4, 2019 -
114595

4. Food and Health (AS)

Pôster

SLACA 2019

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Mariana Ferreira Oliveira Prates

ENCOLHIMENTO VOLUMÉTRICO EM FATIAS DE BOCAIUVA OSMODESIDRATADAS EM DIFERENTES PROCESSOS

Elaboração e Caracterização de Filmes Biodegradáveis com Extratos Antimicrobianos de Jenipapo

AVALIAÇÃO ANTIMICROBIANA DE EXTRATOS DE FRUTOS DE JENIPAPO E APLICAÇÃO EM FILMES BIODEGRADÁVEIS

Co-authors (7)

MarCOS VINICIUS FLORES NOLASCO

Luciana Miyagusku

Lucas Kenzo Shimabukuro Casimiro

João Renato de Jesus Junqueira

Thiago Freitas Rangel

Raquel Pires Campos

Juliana Donadon

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