Maria Carolina Capellini | SLACA 2019 | Galoá Proceedings

ZEA (Departamento de Engenharia de Alimentos) / FZEA (Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos) / Universidade de São Paulo

Maria Carolina Capellini

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CHARACTERIZATION OF THE BY-PRODUCT OF SOYBEAN WATER SOLUBLE EXTRACT PRODUCTION (OKARA)
Rafaela Torrezan Privatti ¹
Maria Carolina Capellini ²
Christianne Elisabete da Costa Rodrigues ³
¹ Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (FZEA/USP)
² Departamento de Engenharia de Alimentos / USP
³ ZEA (Departamento de Engenharia de Alimentos) / FZEA (Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos) / Universidade de São Paulo
vol. 4, 2019 -
112793

2. Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

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DETERMINATION OF OIL PARTITION COEFFICIENT IN SYSTEMS COMPOSED OF SOYBEAN AND ETHANOL
Letícia Ayres de Oliveira ¹
Rafaella Fernandes Monteiro ¹
Maria Carolina Capellini ¹
Christianne Elisabete da Costa Rodrigues ¹
¹ ZEA (Departamento de Engenharia de Alimentos) / FZEA (Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos) / Universidade de São Paulo
vol. 4, 2019 -
115688

5. Process Engeineering and Emerging Technologies (ET)

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Co-authors (4)

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