MAIRA FELINTO LOPES | SLACA 2019 | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Campina Grande

MAIRA FELINTO LOPES

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AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E ACEITAÇÃO SENSORIAL DA BARRA DE CEREAIS ELBORADA COM ADIÇÃO DE MORINGA (MORINGA OLEÍFERA LAM.)
Thamires Queiroga dos Santos ¹
Ana Paula Costa Câmara ²
ROBSON ROGERIO PESSOA COELHO ³
MAIRA FELINTO LOPES ⁴
Fabricio Alves de Morais
Mônica Correia Gonçalves
¹ Centro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar / Universidade Federal de Campina Grande
² ESCOLA AGRICOLA DE JUNDIAI / Universidade Federal do Rio Grande do Norte
³ Universidade Federal do Rio Grande do Norte
⁴ Universidade Federal de Campina Grande
vol. 4, 2019 -
112449

3. Formulation e processing of food (FP)

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