CBCTA 2020
ESTABILIZAÇÃO DE LEITE CRU POR ULTRASSOM: INATIVAÇÃO MICROBIANA E ENZIMÁTICA, PROPRIEDADES FÍSICO-QUÍMICAS E ESTABILIDADE CINÉTICA
Permanência 2019
Efeito da temperatura de armazenamento na cinética de formação da cor azul em extratos de jenipapo (Genipa americana L.)
Permanência 2019
Extração de óleo da folha do fumo-bravo (Solanum mauritianum) por extração supercrítica
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