Ketlen Yumi Ito da Silva | SLACA 2019 | Galoá Proceedings

Universidade do Estado do Pará (UEPA)

Ketlen Yumi Ito da Silva

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ANÁLISE MICROBIOLÓGICA DE CARNE MOÍDA NOS AÇOUGUES DA CIDADE DE CASTANHAL-PA
Lanna Helem Guimarães da Fonseca ¹
Camila do Socorro Nogueira Vidal ²
Erica Teixeira Soares ²
Ketlen Yumi Ito da Silva ²
JOÃO HAMILTON PINHEIRO DE SOUZA ²
¹ Departamento de Tecnologia de Alimentos / Centro de Ciências Naturais e Tecnologia / Universidade do Estado do Pará (UEPA)
² Universidade do Estado do Pará (UEPA)
vol. 4, 2019 -
115892

4. Food and Health (AS)

Pôster
Caracterização físico-química e teor de carotenóides em farinhas elaboradas a partir da polpa e casca de pupunha (Bactris gasipaes kunth)
Ketlen Yumi Ito da Silva ¹
Ana Vitória Ribeiro do Nascimento ¹
Erica Teixeira Soares ¹
Wenda Rafaela Dos Anjos Souza ¹
Danyelly Silva Amorim ¹
Isabelly Silva Amorim ¹
Jamille de Sousa Monteiro ¹
JOÃO HAMILTON PINHEIRO DE SOUZA ¹
¹ Universidade do Estado do Pará (UEPA)
vol. 4, 2019 -
110450

2. Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Pôster
EFEITO DA ADIÇÃO DE FARINHA DA CASCA E POLPA DE PUPUNHA (Bactris gasipaes kunth) NOS PARÂMETROS FISÍCO-QUÍMICOS DE BISCOITOS
Erica Teixeira Soares ¹
Ketlen Yumi Ito da Silva ¹
Ana Vitória Ribeiro do Nascimento ¹
Wenda Rafaela Dos Anjos Souza ¹
Danyelly Silva Amorim ¹
Isabelly Silva Amorim ¹
Jamille de Sousa Monteiro ¹
JOÃO HAMILTON PINHEIRO DE SOUZA ¹
¹ Universidade do Estado do Pará (UEPA)
vol. 4, 2019 -
110528

2. Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Pôster

Co-authors (9)