Flávia Maria Gonçalves | SLACA 2019 | Galoá Proceedings

Instituto de Ciências da Saúde / Campus Universitário de Sinop / Universidade Federal de Mato Grosso

Flávia Maria Gonçalves

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CHARACTERIZATION OF ACEROLA BYPRODUCT FLOUR DURING STORAGE IN DIFFERENT PACKAGING
Flávia Maria Gonçalves ¹
Maria Fidalski ¹
Silvia de Carvalho Campos Botelho ²
Juliana da Silva Agostini ³
¹ Universidade Federal de Mato Grosso
² Agrossilvipastoril / Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA
³ Instituto de Ciências da Saúde (Campus Universitário de Sinop) / Universidade Federal de Mato Grosso
vol. 4, 2019 -
112414

3. Formulation e processing of food (FP)

Pôster
ANTIOXIDANT CAPACITY AND BIOATIVE COMPOUNDS OF IN NATURA AND DEHYDRATED ACEROLA BYPRODUCT
Ana Lis Cabral Gomes ¹
Alissara Rohenkohl ¹
Flávia Maria Gonçalves ¹
Juliana da Silva Agostini ¹
¹ Instituto de Ciências da Saúde / Campus Universitário de Sinop / Universidade Federal de Mato Grosso
vol. 4, 2019 -
113124

2. Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Pôster

Co-authors (5)