Enayde de Almeida Melo | SLACA 2019 | Galoá Proceedings

Universidade Federal Rural de Pernambuco / Departamento de Ciência Doméstica

Enayde de Almeida Melo

Is this your profile? Do login to access your certificates

MICROENCAPSULAÇÃO DE EXTRATO DO RESÍDUO AGROINDUSTRIAL DE SERIGUELA USANDO MALTODEXTRINA, GOMA ARÁBICA E SORO DE LEITE.
Nadja Nara Gomes de Morais ¹
Andrelina Maria Pinheiro Santos ²
Enayde de Almeida Melo ³
¹ Ciências Domésticas/Universidade Federal Rural de Pernambuco
² Department of Chemical Engineering, Federal University of Pernambuco, Brasil
³ Universidade Federal Rural de Pernambuco / Departamento de Ciência Doméstica
vol. 4, 2019 -
114207

2. Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Pôster

Co-authors (2)

Publications in other proceedings

ICBC 2022
INFLUENCE OF DRYING PROCESSES ON QUALITY ATTRIBUTES, BIOACTIVE COMPOUNDS AND ANTIOXIDANT ACTIVITIES OF GRAPE SWEET SAPPHIRE