Eduardo do Nascimento Filho in Anais do 13º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos

Universidade Federal Rural de Pernambuco

Eduardo do Nascimento Filho

Also published on: SLACA 2021

Is this your profile? Do login to access your certificates

Papers 4

DIFERENTES AGENTES ENCAPSULANTES NA OBTENÇÃO DE EXTRATO DE YACON (Smallanthus sonchifolius) EM PÓ POR ATOMIZAÇÃO
AMANDA FERNANDES ¹
Débora Viana ¹
Eduardo do Nascimento Filho ¹
Celiane Gomes Maia da Silva ²
¹ Universidade Federal Rural de Pernambuco
² Universidade Federal Rural de Pernambuco/Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos/Departamento de Ciências Domésticas
vol. 4, 2019 -
117132

2. Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Pôster
OPTIMIZATION OF JAMBOLAN [Syzygium cumini (L.)] COLORANTS EXTRACTION
Débora Viana ¹
Eduardo do Nascimento Filho ¹
Daniele Silva Ribeiro ²
Maria Inês Sucupira Maciel ³
¹ Universidade Federal Rural de Pernambuco
² Unidade Acadêmica de Garanhuns / Universidade Federal Rural de Pernambuco
³ Ciências Domésticas / Universidade Federal Rural de Pernambuco / Universidade Federal Rural de Pernambuco
vol. 4, 2019 -
117127

5. Process Engeineering and Emerging Technologies (ET)

Pôster
MICROENCAPSULATION OF ACEROLA (Malpighia emarginata D.C.) AND CIRIGUELA (Spondias purpurea L.) MIXED PULP BY SPRAY DRYING
Eduardo do Nascimento Filho ¹
Débora Viana ¹
Maria Inês Sucupira Maciel ²
Daniele Silva Ribeiro ³
¹ Universidade Federal Rural de Pernambuco
² Ciências Domésticas / Universidade Federal Rural de Pernambuco / Universidade Federal Rural de Pernambuco
³ Unidade Acadêmica de Garanhuns / Universidade Federal Rural de Pernambuco
vol. 4, 2019 -
117125

3. Formulation e processing of food (FP)

Pôster
EVALUATION OF THE BIOACTIVE COMPOUND CONTENT OF IN NATURAL AND LYOPHILIZED JAMBOLAN [Syzygium cumini (L.)] PULP
Débora Viana ¹
Eduardo do Nascimento Filho ¹
Daniele Silva Ribeiro ²
Maria Inês Sucupira Maciel ³
¹ Universidade Federal Rural de Pernambuco
² Unidade Acadêmica de Garanhuns / Universidade Federal Rural de Pernambuco
³ Ciências Domésticas / Universidade Federal Rural de Pernambuco / Universidade Federal Rural de Pernambuco
vol. 4, 2019 -
116974

2. Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Pôster

Co-authors (5)

Publications in other proceedings

SLACA 2021
MICROENCAPSULAMENTO DE Lactobacillus acidophilus A PARTIR DE EXTRATO SOLÚVEL DE YACON (Smallanthus sonchifolius): Um estudo de parâmetros de processo

SLACA 2019

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Eduardo do Nascimento Filho

DIFERENTES AGENTES ENCAPSULANTES NA OBTENÇÃO DE EXTRATO DE YACON (Smallanthus sonchifolius) EM PÓ POR ATOMIZAÇÃO

OPTIMIZATION OF JAMBOLAN [Syzygium cumini (L.)] COLORANTS EXTRACTION

MICROENCAPSULATION OF ACEROLA (Malpighia emarginata D.C.) AND CIRIGUELA (Spondias purpurea L.) MIXED PULP BY SPRAY DRYING

EVALUATION OF THE BIOACTIVE COMPOUND CONTENT OF IN NATURAL AND LYOPHILIZED JAMBOLAN [Syzygium cumini (L.)] PULP

Co-authors (5)

Maria Inês Sucupira Maciel

Débora Viana

Daniele Silva Ribeiro

AMANDA FERNANDES

Celiane Gomes Maia da Silva

Publications in other proceedings

Streamline your Scholarly Event