CHIU CHIH MING | SLACA 2019 | Galoá Proceedings

Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas

CHIU CHIH MING

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CRYSTALLIZATION, MICROSTRUCTURE AND POLYMORPHIC PROPERTIES OF SOYBEAN OIL ORGANOGELS
KAMILA RAMPONI RODRIGUES DE GODOI ¹
Rodrigo Corrêa Basso ²
CHIU CHIH MING ¹
Alan Ávila da Silva ¹
Lisandro Pavie Cardoso ³
DANIEL BARRERA ARELLANO ¹
Ana Paula Ribeiro ¹
¹ Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
² Universidade Federal de Alfenas
³ Instituto de Física "Gleb Wataghin" / Universidade Estadual de Campinas
vol. 4, 2019 -
114670

3. Formulation e processing of food (FP)

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Co-authors (6)

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