Barbara Ferreira Brites | SLACA 2019 | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Mato Grosso do Sul

Barbara Ferreira Brites

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ELABORAÇÃO DE BISCOITO COM FARINHA DE MALTE
Fernanda Zequim ¹
Barbara Ferreira Brites ²
Danielle Bogo ³
MarCOS VINICIUS FLORES NOLASCO ⁴
¹ Tecnologia de Alimento / Universidade Federal de Mato Grosso do Sul
² Universidade Federal de Mato Grosso do Sul
³ Unidade de Tecnologia de Alimentos e Saúde Pública / Centro de Ciências Biológicas e da Saúde / Universidade Federal de Mato Grosso do Sul
⁴ Departamento de Tecnologia em Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / UNICAMP
vol. 4, 2019 -
115816

2. Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

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Co-authors (3)