Artur de Souza Pedroso | SLACA 2019 | Galoá Proceedings

Universidade do Vale do Rio dos Sinos

Artur de Souza Pedroso

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EFEITOS DO TEMPO E DA TEMPERATURA DE ARMAZENAMENTO SOBRE A QUEBRA TÉCNICA E O TEOR DE SÓLIDOS LIXIVIADOS EM GRÃOS DE FEIJÃO-MUNGO
Valmor Ziegler ¹
Iasmin de Almeida Veeck ²
Mariane Lobo Ugalde ³
Rochele Rossi ¹
Artur de Souza Pedroso ¹
¹ Universidade do Vale do Rio dos Sinos
² Tecnologia de Alimentos / Instituto / Instituto Federal farroupilha - campus Júlio de Castilhos
³ Tecnologia de Alimentos / Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Farroupilha / Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Farroupilha
vol. 4, 2019 -
111635

3. Formulation e processing of food (FP)

Pôster

Co-authors (4)