Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

ISSN: 2447-2840

Faculdade de Engenharias / Universidade Federal da Grande Dourados

Samara Teodoro dos Santos

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ELABORAÇÃO DE CERVEJA A BASE DE SORGO E EXTRATO DE HORTELÃ
Sensory sciences and consumer profile (CS)

Tassia CAMPOS FREITAG ¹ ; Roberta DE ARAGÃO FERREIRA ¹ ; Jéssica verdi ² ; Samara Teodoro dos Santos ¹ ; Silvia Martelli ¹ ; Farayde Fakhouri ²

¹ Faculdade de Engenharias / Universidade Federal da Grande Dourados ;

² Universidade Federal da Grande Dourados

Bebida Fermentada;

Grãos

Sem glúten

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