Nilton Silva | slaca-2017 | Galoá Proceedings

Unidade Acadêmica de Engenharia Química / Centro de Ciências e Tecnologia / Universidade Federal de Campina Grande

Nilton Silva

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ANTIOXIDANT CAPACITY OF STINGLESS BEES HONEYS
Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Jayuri Susy Fernandes de Araújo ¹ ; José Robson de Lima Melo ² ; João Vitor Fonseca Feitoza ² ; Nilton Silva ³ ; André Leandro da Silva ⁴ ; Marta Suely Madruga ⁵ ; Mônica Cavalcanti ¹

¹ Programa de Pós-Graduação em Sistemas Agroindustriais / Centro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar / Universidade Federal de Campina Grande ;

² Unidade Acadêmica de Tecnologia de Alimentos / Centro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar / Universidade Federal de Campina Grande ;

³ Unidade Acadêmica de Engenharia Química / Centro de Ciências e Tecnologia / Universidade Federal de Campina Grande ;

⁴ Centro de Saúde e Tecnologia Rural / Universidade Federal de Campina Grande ;

⁵ Programa de Pós Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos / Centro de Tecnologia / Universidade Federal da Paraíba

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Coautores(as) (6)

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