Gislane Mendonça | slaca-2017 | Galoá Proceedings

Universidade Federal do Maranhão

Gislane Mendonça

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EFFECT OF THE COATINGS WITH OIL AND STARCH BABASSU IN THE EGGS QUALITY
Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Gislane Mendonça ¹ ; Romário Campos ¹ ; Djany Souza Silva ² ; Virgínia Gonçalves Abreu ³ ; Tatiana de Oliveira Lemos ³ ; Germania Bezerra ⁴ ; Ana Lucia Fernandes Pereira ³

¹ Universidade Federal do Maranhão ;

² Centro de Ciências Sociais, Saúde e Tecnologia / Universidade Federal do Maranhão ;

³ Engenharia de Alimentos / Universidade Federal do Maranhão ;

⁴ Engenharia de Alimentos / Centro de Ciências e Tecnologia / Universidade Federal do Maranhão

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70239

Coautores(as) (6)