Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

ISSN: 2447-2840

Departamento de Ciência de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas

Vanessa Pereira Perez Alonso

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BEHAVIOR OF Bacillus cereus IN MULTI-SPECIES BIOFILM FORMATION ON STAINLESS STEEL IN WHEY AND SKIMMED MILK
Food and Health (AS)

Vanessa Pereira Perez Alonso ¹ ; Dirce Yorika Kabuki ¹

¹ Departamento de Ciência de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas

Bacillus cereus

Biofilm

Dairy products

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70273

Co-authors (1)

Dirce Yorika Kabuki
8 publications