Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

ISSN: 2447-2840

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará

Sandra Maria Lopes dos Santos

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COMPOSIÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E CENTESIMAL DE ÁGUAS DE COCO INDUSTRIALIZADAS COMERCIALIZADAS EM LIMOEIRO DO NORTE – CE.
Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Francisco Jorge Nogueira de Moura ¹ ; Graziella Iara Silva ¹ ; Antônio Belfort Dantas Cavalcante ¹ ; VIRNA LUIZA DE FARIAS ¹ ; Sandra Maria Lopes dos Santos ¹

¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará

isotônico

Composição centesimal

tratamento térmico

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70613

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