Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

ISSN: 2447-2840

Universidade Estadual de Goiás

Raquel Cintra de Faria

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AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE PITAIA VERMELHA EM PÓ OBTIDA POR SPRAY-DRYER
Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Raquel Cintra de Faria ¹ ; veronica Soares ¹ ; Nayane Rosa Gomes ¹ ; Ivano Alessandro Devilla ¹

¹ Universidade Estadual de Goiás

Atomização

Hylocereus costaricences

maltodextrina

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Co-authors (3)