Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

ISSN: 2447-2840

Universidade Federal do Rio Grande

Neusa Fernandes de Moura

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AVALIAÇÃO DA VIABILIDADE DE USO DA ESPECTROSCOPIA RAMAN PARA QUANTIFICAÇÃO DE CAROTENOIDES EM Bunchosia glandulifera
Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Débora Gonçalves Carvalho ¹ ; Juliano Antônio Sebben ² ; Juliana da Silveira Espindola ¹ ; Jorge O. Trierweiler ² ; Neusa Fernandes de Moura ¹

¹ Universidade Federal do Rio Grande ;

² Universidade Federal do Rio Grande do Sul, Departamento de Engenharia Química

carotenóides

Espectroscopia Raman

quimiometria

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