Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

ISSN: 2447-2840

Departamento de Ciência de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas

Mayra de Lima Mendonça

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Study of bikaverin extraction from rice-based medium fermented by Fusarium oxysporum CCT7620
Biochemistry and Biotechnology - food science (BB)

Mayra de Lima Mendonça ¹ ; Juliano Lemos Bicas ¹

¹ Departamento de Ciência de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas

biopigment

natural colorant

Economic study

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71087

Co-authors (1)

Juliano Lemos Bicas
9 publications