Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

ISSN: 2447-2840

Universidade Federal de Campina Grande, Departamento de Engenharia Agrícola

JOSIVANDA P. GOMES

Also published on: slaca-2013

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Papers 2

OBTENTION AND CHARACTERIZATION OF THE STARCH OF THE PITOMBA ENDOCARP
Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Deise Souza de Castro ¹ ; Inácia Santos Moreira ² ; Luzia Marcia de Melo Silva ³ ; Jacinete Lima ⁴ ; Wilton Pereira da Silva ⁵ ; JOSIVANDA P. GOMES ⁶

¹ Departamento de Engenharia Agrícola / Universidade Federal de Campina Grande ;

² UFCG, Campus de Pombal, PB ;

³ Instituto Federal de Educação, Ciências e Tecnologia de Alagoas ;

⁴ Ciência e Tecnologia Ambiental / Centro de Tecnologia / Universidade Federal da Paraíba ;

⁵ Departamento de Física / Centro de Ciências e Tecnologia / Universidade Federal de Campina Grande ;

⁶ Universidade Federal de Campina Grande, Coordenação de Engenharia de Processos

Talisia esculenta

Extraction

thickner

-
66703
STORAGE OF POWDERED KIWI IN LAMINATE PACKAGE
Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Inácia Santos Moreira ¹ ; Deise Souza de Castro ¹ ; Luzia Marcia de Melo Silva ² ; Francinalva Cordeiro de Sousa ² ; Wilton Pereira da Silva ³ ; JOSIVANDA P. GOMES ⁴

¹ Departamento de Engenharia Agrícola / Universidade Federal de Campina Grande ;

² Instituto Federal de Educação, Ciências e Tecnologia de Alagoas ;

³ Departamento de Física / Centro de Ciências e Tecnologia / Universidade Federal de Campina Grande ;

⁴ Universidade Federal de Campina Grande, Departamento de Engenharia Agrícola

Actinidia deliciosa

Conservation

Drying

-
66710

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

JOSIVANDA P. GOMES

OBTENTION AND CHARACTERIZATION OF THE STARCH OF THE PITOMBA ENDOCARP

STORAGE OF POWDERED KIWI IN LAMINATE PACKAGE

Co-authors (6)

Deise Souza de Castro

Inácia Santos Moreira

Luzia Marcia de Melo Silva

Wilton Pereira da Silva

Jacinete Lima

Francinalva Cordeiro de Sousa

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