Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

ISSN: 2447-2840

INDUSTRIAS ALIMENTARIAS / UNIVERSIDAD / UNALM

JHOEL FERNANDEZ SOBRADOS

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EXTRACCIÓN DEL ACEITE DE MORINGA (Moringa oleífera) CON PRENSA-EXPELLER PREVIO TRATAMIENTO ENZIMÁTICO Y DETERMINACIÓN DE SU VIDA EN ANAQUEL
Formulation e processing of food (FP)

GLORIA JESUS PASCUAL CHAGMAN ¹ ; JOSE ANTONIO FLORES BAO ² ; JHOEL FERNANDEZ SOBRADOS ²

¹ UNALM ;

² INDUSTRIAS ALIMENTARIAS / UNIVERSIDAD / UNALM

Moringa oleífera

Aceite

enzimas

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70505

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