Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

¹ Instituto Federal de Ciência e Tecnologia do Triângulo Mineiro (IFTM), Campus Uberlândia-MG ;

² Universidade Federal de Goiás / UFG ;

³ Universidade de Uberaba / UNIUBE ;

⁴ Universidade de Uberaba / Universidade de Uberaba (Uniube) ;

⁵ Universidade de Uberaba/UNIUBE ;

⁶ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Triângulo Mineiro (IFTM), Campus Uberlândia-MG