Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

ISSN: 2447-2840

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso

Elielma Arciso

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CARACTERIZAÇÃO MICROBIOLÓGICA DE CHAPA DE LANCHE DE UMA LANCHONETE EM CUIABÁ/MT
Food and Health (AS)

Luciana Carolina Capucho ¹ ; Arilson Ferreira Bandeira ¹ ; Marisa Bezerra ¹ ; Elielma Arciso ¹ ; James de Moura ²

¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso ;

² Engenharia de Alimentos, Campus Bela Vista / Instituto Federal de Mato Grosso

Bactérias

higienização

Desinfecção

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