Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

ISSN: 2447-2840

Universidade do Estado de Minas Gerais

Eduardo da Silva Martins

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ANÁLISE MICROBIOLÓGICA, FÍSICO-QUÍMICA E SENSORIAL DAS PAMONHAS PRODUZIDAS NO MUNICÍPIO DE FRUTAL - MG
Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Jéssica de Sales Silva ¹ ; Talita Ribeiro Lopes ¹ ; Tatyana Campos Queiroz ¹ ; Débora Maria Moreno Luzia ¹ ; Vera Lucia da Silva Farias ¹ ; Eduardo da Silva Martins ¹ ; Daniela Peres Miguel ¹

¹ Universidade do Estado de Minas Gerais

milho

Pamonha

preferência-monocaudal

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