Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

ISSN: 2447-2840

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará

Davi Moura Lucena

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ATIVIDADE ANTIFÚNGICA DE ÓLEO ESSENCIAL DE CASCA DE LARANJA (Citrus sinensis Osbeck var. Pêra)
Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Felipe Sousa da Silva ¹ ; Davi Moura Lucena ¹ ; VIRNA LUIZA DE FARIAS ¹

¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará

Cascas cítricas

conservante natural

Fungos deteriorantes

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