Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

ISSN: 2447-2840

Universidade Federal de São João del-Rei

Daniel Bonoto Gonçalves

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AUTOAGGREGATION AND COAGGREGATION POTENTIAL OF LACTIC BACTERIA
Food and Health (AS)

Gabriele Moreira Guimarães ¹ ; Priscilla Gil ² ; Paulo Afonso Granjeiro ³ ; Daniel Bonoto Gonçalves ² ; Juliana Magalhães ⁴

¹ Instituto de Ciências BIológicas / Universidade Federal de Minas Gerais ;

² Universidade Federal de São João del-Rei ;

³ Universidade Federal de São João del-Rei, Campus Centro-Oeste Dona Lindu ;

⁴ Universidade Federal de São João del-Rei / Universidade Federal do Oeste do Pará

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