Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

ISSN: 2447-2840

Universidade Federal de Goiás

Bruna Siqueira Gomes de Lima

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PERFIL DE ÁCIDOS GRAXOS DA CARNE DE TOURINHOS NELORE E ½ ANGUS-NELORE TERMINADOS A PASTO COM SUPLEMENTAÇÃO OU EM CONFINAMENTO
Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Renata Cunha dos Reis ¹ ; MOACIR EVANDRO LAGE ² ; Odislei Fagner Ribeiro Cunha ³ ; JOÃO RESTLE ³ ; MARIA IZABEL AMARAL SOUZA ⁴ ; FRANCINE OLIVEIRA SOUZA DUARTE ⁴ ; Bruna Siqueira Gomes de Lima ⁴

¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Goiás ;

² Universidade do Estado de Santa Catarina ;

³ Universidade Federal do Tocantins ;

⁴ Universidade Federal de Goiás

Gordura saturada

omega-3

ômega-6

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66491

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