Ariane Brandina Bernardo in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

¹ AGROINDÚSTRIA / FATEC CAPÃO BONITO / Fatec Capão Bonito ;

² Ciências e Tecnologia de Alimentos / FATEC / Faculdade de Tecnologia de Capão Bonito - SP ;

³ AGROINDÚSTRIA / Fatec Capão Bonito

phenolic compounds

flavonoids

Antimicrobial activity

71801

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