Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

ISSN: 2447-2840

Engenharia de Alimentos / Universidade Federal de Uberlândia

Amanda Fonseca Brandão

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nutritional and sensory study of vegetable snacks by "refractence window"
Formulation e processing of food (FP)

Amanda Fonseca Brandão ¹ ; VIVIAN CONSUELO REOLON SCHIMIDT ¹

¹ Engenharia de Alimentos / Universidade Federal de Uberlândia

vegetables

nutritional

refractence window

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69900

Co-authors (1)

VIVIAN CONSUELO REOLON SCHIMIDT
2 publications