Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ISSN: 2447-2840

vol. 2, 2015

Instituto de Ciências Ambientais e Desenvolvimento Sustentável - Universidade Federal da Bahia

Ynayara Joane de Melo Rodrigues

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EFEITO DO PRÉ-RESFRIAMENTO E ARMAZENAMENTO REFRIGERADO NA CONSERVAÇÃO PÓS-COLHEITA DE Brassica oleracea L. var. acephala D.C.
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Vasconcelos, T. F. S. ¹ ; Rodrigues, Y.J.M ² ; Mapeli, A. M. ³

¹ Instituto de Biociências / UNIFESP - Instituto de Saúde e Sociedade - Universidade Federal de São Paulo ;

² Universidade Federal do Oeste da Bahia - Centro das Ciências Biológicas e da Saúde ;

³ Centro das Ciências Biológicas e da Saúde / UFOB - Universidade Federal do Oeste da Bahia

vol. 2, 2015 -
35981
UTILIZAÇÃO DE EMBALAGENS DE PVC NA CONSERVAÇÃO PÓS-COLHEITA DE PSEUDOFRUTOS DE Anacardium sp.
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Vasconcelos, T. F. S. ¹ ; Rodrigues, Y.J.M ² ; Mapeli, A. M. ³

¹ Instituto de Biociências / UNIFESP - Instituto de Saúde e Sociedade - Universidade Federal de São Paulo ;

² Instituto de Ciências Ambientais e Desenvolvimento Sustentável - Universidade Federal da Bahia ;

³ Centro das Ciências Biológicas e da Saúde / UFOB - Universidade Federal do Oeste da Bahia

vol. 2, 2015 -
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Coautores(as) (2)