Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ISSN: 2447-2840

vol. 2, 2015

Faculdade de Ciências da Saúde - Departamento de Nutrição - Universidade de Brasília

Verônica Cortez Ginani

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MICROBIOLOGICAL QUALITY OF VEGETABLES AND SPROUTS SOLD IN BRAZIL
Microbiologia de Alimentos (MI)

Ginani, V. C. ¹ ; Maldonade, I. R. ² ; Machado, E.R. ³ ; Santos, L.V. ⁴ ; Vidigal, M.D. ⁴ ; Paiva, J.F.F. ⁴ ; Riquette, R.F.R. ⁴ ; Barros, L.S. ⁴ ; Leandro, E. S. ¹

¹ Faculdade de Ciências da Saúde - Departamento de Nutrição - Universidade de Brasília ;

² Hortaliças, Laboratório de Ciência e Tecnologia de Alimentos / EMBRAPA ;

³ Parasitologia / UNB - Faculdade de Medicina - Universidade de Brasília ;

⁴ Nutrição - Faculdade de Ciências da Saúde - Universidade de Brasília

vol. 2, 2015 -
35539

Coautores(as) (8)

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