Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ISSN: 2447-2840

vol. 2, 2015

Universidade Federal do Ceará - Departamento de Tecnologia de alimentos

Vanderson Silva Costa

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ATRIBUTOS SENSORIAIS E ACEITAÇÃO DE NÉCTARES DE UVA COMERCIAIS
Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

FERREIRA, L. C. ¹ ; SANTOS, B.M.P ¹ ; MOURA, G.S. ¹ ; COSTA, V.S. ¹ ; Rebouças, M. C. ¹ ; RODRIGUES, M.C.P. ¹

¹ Universidade Federal do Ceará - Departamento de Tecnologia de alimentos

vol. 2, 2015 -
35942

Coautores(as) (5)