Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ISSN: 2447-2840

vol. 2, 2015

Nutrition - School of Public Health - Universidade de São Paulo

Thaíse Mendes

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Effects of lipids on the antioxidant capacity of guarana (Paullinia Cupana) under conditions of in vitro digestion
Alimentos Funcionais: Compostos Bioativos (AC)

Torres, EAFS ¹ ; Mendes, TMN ² ; Sampaio, GR ² ; Fontes, LCB ²

¹ Nutrição - Faculdade de Saúde Pública - Universidade de São Paulo ;

² Nutrition - School of Public Health - Universidade de São Paulo

vol. 2, 2015 -
35887

Coautores(as) (3)