Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ISSN: 2447-2840

vol. 2, 2015

Universidade Federal de Rondônia

Susana Veira

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ELABORAÇÃO, ANÁLISE SENSORIAL E FÍSICO-QUÍMICA DE DOCE CREMOSO DE PUPUNHA
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

VIEIRA, S. ¹ ; Sodré, L.E.A ¹ ; ALBERTE, T.M ²

¹ Universidade Federal de Rondônia ;

² DENGEA - Departamento de Engenharia de Alimentos - Departamento de Engenharia de Alimentos - Universidade Federal de Rondônia

vol. 2, 2015 -
36431

Coautores(as) (2)