Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ISSN: 2447-2840

vol. 2, 2015

Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" - Universidade de São Paulo

Solange Guidolin Canniatti Brazaca

Também publicou em: slaca-2013, slaca-2017

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Elaboração e caracterização de farinha obtida a partir de talo de abacaxi
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

MONDONI, J. ¹ ; TOLEDO, N. M. V. ² ; CANNIATTI-BRAZACA, S. G. ²

¹ Faculdade de Ciências Aplicadas - UNICAMP ;

² Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz"

vol. 2, 2015 -
34820
Caracterização físico-química e nutricional de farinha de cascas de melão
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

MONDONI, J. ¹ ; TOLEDO, N. M. V. ; CANNIATTI-BRAZACA, S. G. ¹

¹ Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" - Universidade de São Paulo

vol. 2, 2015 -
34823

Coautores(as) (2)

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